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在糖業極盛時期，蔗香四溢的糖廠廍動，不僅提供出許多就業機會，也帶動起周遭聚落設施的盎然蓬勃。一直以來，糖廠的活絡興衰，關係著地方經濟發展；糖廠的地景事物，也牽動著地方民眾生活的集體記憶。 僅管隨著國際糖情演變，台灣各地糖廠陸續吹起了熄燈號，煉糖巨輪停止運作、裊裊白煙不再竄升，但每座糖廠內部所蘊藏大量且豐富的人文與歷史紀錄、多樣性的綠色植栽與群聚老樹、樸質無華的早昔建築，均仍隨著四季遞嬗人文與自然共存的萬種風采。近年來，台糖更將舊有從事生產的區域空間加以修建改造，重新注入歷史懷舊、人文軌跡、文化創意與休閒觀光等多元生命，讓洗盡鉛華的老糖廠，再次展現出盎然不墜的新氣象。
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